中国宁波网记者 毛雷君
羽毛球亚锦赛正在甬城如火如荼进行中。除了比赛本身，运动员们的饮食也成为大家关心的话题。什么样的菜品是外国运动员喜欢吃的？有哪些宁波特色菜？记者前往接待酒店一探究竟。
据了解，本次羽毛球亚锦赛，宁波香格里拉大酒店承接了除中国国家队之外其他国家和地区运动员的住宿和餐饮。
酒店中餐行政总厨周辉告诉记者：“考虑到运动员的体能消耗和营养需求，我们为运动员量身打造了多套包含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分的菜单，并确保食品的质量和卫生。由于运动员用餐必须严格遵守反兴奋剂条例，因此，从菜单到食材的源头，我们都严格把控，并就口味和品种做了A/B餐，让运动员安心备赛、安心用餐的同时，尽可能吃得丰富。”
运动员集中用餐区域。毛雷君/摄
据介绍，酒店为运动员提供了自助早中晚餐及客房送餐服务。菜单也是为运动员们定制的，包含了中西式菜肴、亚洲风味菜以及时令宁波菜。
记者看到，菜单里既有蘑菇奶油汤、玛格丽特披萨、西冷牛排、法式羊扒等经典西餐，也有老上海熏鱼、白斩鸡、宫爆甜核桃虾球等中餐。在自助早餐中，除了沙拉、煎蛋、面包和各种坚果外，还有各种粥类、生拉面、米粉等。此外，酒店还提供了不同种类的套餐，以满足运动员个性化需求。
运动员们最爱的宁波菜。毛雷君/摄
“我们的送餐菜单，特意增加了中餐厅的招牌菜品以及特色宁波菜，如香宫功夫汤、葱油大黄鱼、乌头葱塌土鸡蛋以及象山海鲜炒米粉等。”周辉表示，菜单经过多次修改，以海鲜、鸡肉和蔬菜为主，照顾了参赛运动员的饮食习惯和用餐禁忌，也突出了宁波地方特色。
周辉告诉记者，从这几天实际就餐情况来看，功夫汤、乌头葱塌土鸡蛋、象山海鲜炒米粉最受运动员们欢迎，点单量也最多。也有不少外国运动员尝试了宁波的葱油大黄鱼。
编辑： 陈捷
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